Festival Gastronômico Momento Speciale

O Café do Sítio (@cafedositio) lança o Festival Gastronômico Momento Speciale. Serão menus especiais com entrada, prato principal e sobremesa, onde o café é o ingrediente principal.

O evento, que acontece de 14 de setembro a 04 de outubro, nasceu de um desafio lançado para chefs e restaurantes: conceber um menu em três etapas, utilizando, em no mínimo duas delas, o café como elemento da receita. 11 restaurantes, espalhados por 14 endereços do Distrito Federal, toparam o desafio e vão servir suas criações no almoço e jantar com preços entre R$ 52,00 e R$ 69,00. São eles:

Menus servidos no almoço e jantar:

Cantucci – R$ 59,00 - individual

Entrada: Bruschetta de rosbife em crosta de Café Regolare, muçarela e ciboulette

Principal: Lombo confitado ao Molho de Café Imperiale e noz moscada com risoto de lâminas de amêndoas e gremolata de laranja

Sobremesa: Profiteroles com gelatto artesanal de Café Fruttato com coulis de frutas vermelhas

Endereço: Setor Comercial Norte Quadra 403 Bloco E, Loja 03 - (61) 3328-5242);

Carpe Diem – R$ 52,00 - individual

Entrada: Tartine com creme de mozzarella e aroma de café, tomates cereja, pêra, farofa de bacon e rúcula, regada com redução de aceto balsâmico e café

Prato Principal: medalhões de filé mignon ao molho de café e cerveja preta, servido com bolinho de arroz com mozzarella e requeijão

Sobremesa: Crème brûlée com doce de leite e aroma de Café Speciale

Endereço: 104 Sul - Comércio Local Sul - (61) 3325-5301

Terraço Shopping - Octogonal Lote 05 Lojas 180 a 182 - (61) 3541-8690

Dolce Far Niente - R$ 65,00 – individual

Entrada: Mini Pão especial da casa com calabresa, provolone e orégano

Prato Principal: Fetuccine de café ao molho Alfredo e picadinho de filé

Sobremesa: Rabanada coberta com calda de café e sorvete de baunilha

Endereço: 215 Sul - Comércio Local Sul 215 - (61) 3345-4267

Aguas Claras - Av. das Castanheiras, 1060 - (61) 3254-2263;

Dom Francisco – R$ 59,00 - Individual

Entrada: Bruschettas de cogumelos frescos e café

Prato Principal: Filé ao molho de café e fritas rústicas

Sobremesa: Crème brûlée de café

Endereço: St. de Clubes Esportivos Sul Trecho 2 – 3226-2005;

Empório Árabe - R$ 65,00 – Individual

Entrada: Pão árabe com manteiga de café e salada verde.

Prato Principal: Filé de cordeiro ao molho de café, batata duchesse e escabeche do oriente.

Sobremesa: Mousse de café com crocante de cardamomo

Endereço: Águas Claras - Villa Mall - Avenida das Castanheiras, 1060 - (61) 3436-0063

Asa Sul Comércio Local Sul 215 - (61) 3363-3101;

Loca Como tu Madre – R$ 55,00 – Individual

Entrada: Carpaccio de beterraba com limão siciliano, hortelã, pó de café e cebola roxa caramelizada

Prato principal: Filé em crosta de tomilho com molho picante de manga, acompanhado por risoto de gengibre e leite de coco

Sobremesa: Panacotta de café com calda de caramelo de flor de sal

Endereço: Asa Sul Comércio Local Sul 306 C 36 - (61) 3244-5828

Martinica – R$ 59,00 - Individual

Entrada: Salada Caprese

Prato Principal: Risoto de cogumelos frescos com café extraído a frio

Sobremesa: Torta de café

Endereço: SCLN 303 Bloco A Loja 04, Brasília - (61) 3326-2357;

MaYuu Sushi - R$ 65 - Individual

Entrada: Dangos de salmão com café crocante

Prato Principal: Conchas de tapioca com tataki de salmão maionese defumada ovas de masago queijo de soja tofu e pérolas de café

Sobremesa: Gelatinas de café e capuccino massa de trigo com café chantilly, mel e frutas frescas

Endereço: Av. das Castanheiras, 1060 - 23 - Águas Claras - (61) 3382-0927;

Ouriço – R$ 65,00 - Individual

Entrada: Rosbife com creme de cebola queimada e café

Principal: Barriga de porco com legumes salteados, tomate confitado e creme de cenoura com alecrim.

Sobremesa: Creme de coco, farofa doce de cacau, redução de café e sorvete de paçoca

Endereço: Conj. 4, SHIS QI 21 - Lago Sul - (61) 99558-0179

Pinella – R$ 60,00 - Individual

Entrada: Imperiale Stout – drinque de carveja IPA, Jim Beam Honey e café Imperiale coado forte

Prato Principal: Antônia – Hambúrguer bovino, cebola caramelizada com café, fonduta de queijo gouda e rúcula no pão brioche de café

Sobremesa: Bárbara Black – torta de chocolate maltado com café

Endereço: Asa Norte 408 BL B Loja 20 (61) 3347-8334;

Santé – R$ 69,00- Individual

Entrada: Mini bruschetta de caponata de legumes

Pratos Principal: escalope de mignon ao molho cappuccino de Café Speciale com risoto de sweet grape confitado

Sobremesa: mousse de Café Speciale

Endereço: 413 Norte Comercio Local - (61) 3037-2132

Fotos: divulgação