RECEITA DE WAFFLES DOURADINHOS COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS

DELÍCIA DE WAFFLES !


Foto reprodução 

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
1 lata de creme de leite sem soro 
2 colheres de sopa de manteiga derretida
uma pitada de canela em pó

Modo de fazer:
1 - Peneire a farinha de trigo, com o fermento em pó, o sal e o açúcar juntos.
2 - Quebre os ovos, separando as gemas das claras.
3 - Com um garfo, bata as gemas junto com o creme de leite.
4 - Adicione ao creme os ingredientes secos e misture, sem bater, até formar uma massa lisa.
5 - Derreta a manteiga numa frigideira e adicione a mistura anterior.
6 - Use a batedeira e bata as claras em neve.
7 - Misture com cuidado as claras à massa, sem bater.
8 - Aqueça o aparelho de fazer waffles, pincelando com um pouco de manteiga derretida.
9 - Coloque uma porção no aparelho, cuidando para não exagerar.
10 - Feche o aparelho e deixe assim até sair todo o vapor.
11 - Quando desgrudar estará pronto um delicioso waffles.
12 - Sirva com glicose de milho ou xarope especial, nata, geléia ou patê.

Cobertura:
Ingredientes:
300 gr de frutas vermelhas variadas
50 gr de açúcar refinado
50 ml de Licor Mandarinetto

Preparo:
1 - Levar ao fogo as frutas vermelhas e o açúcar. Assim que ferver, retirar e acrescentar o Licor Mandarinetto.
2 - Deixar esfriar e reservar na geladeira.
3 - Guarnecer o waffles com a calda de frutas vermelhas.

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