segunda-feira, 17 de dezembro de 2018

MARCA ESPECIALIZADA EM PRODUTOS SAUDÁVEIS CHEGA EM BRASÍLIA

Excluir qualquer tipo de produto que contenha algum ingrediente de origem animal pode ser difícil quando a maioria dos produtos que você encontra na prateleira do supermercado não oferece. 


Sora. Foto divulgação 
A SORA Alimentos desenvolve e fabrica produtos saudáveis à base de proteínas vegetais e multigrãos visando a contribuição para a saúde, o bem-estar e qualidade de vida para as pessoas. 

A SORA é líder em vendas na região Norte e Nordeste e chegou recentemente no Distrito Federal. Os produtos podem ser encontrados em vários supermercados atacadistas.

Na linha de produtos fabricados com a marca SORA, destacam-se:
Massa mista e massa mista integral;
Filés de proteína vegetal;
Hambúrguer de proteína vegetal;
Fatias de proteína vegetal;
Bebidas em pó sucedâneas do leite;
Proteínas texturizadas de soja;
Farofa crocante proteica;
Snacks multigrãos;
Misturas para bolo multigrãos

Vamos destacar aqui as Proteínas Texturizadas, também conhecidas como carne vegetal são proteínas de alto valor nutricional, sem conservantes e isentos de colesterol. Fabricadas com farinha de soja não transgênica, farinha de chia, farinha de quinoa, alho e cominho. É um substituto ideal para carnes brancas e vermelhas, sendo um ingrediente bastante versátil para elaboração de receitas.

No site oficial tem algumas receitas que são super fáceis de preparar. Vamos colocar aqui algumas receitas testadas que usando os produtos SORA.

Cuscuz com Proteína Texturizada Sora:

Cuscuz com Proteína Texturizada Sora
Ingredientes:
1 ½ xícara de chá de Proteína Texturizada de Soja SORA;
1 xícara de chá de flocão de milho;
1 xícara de chá de tomate picado;
1 xícara de chá de cebola picada;
½ xícara de chá de pimentão verde picado;
2 tabletes de caldo de legumes;
1 colher de sopa de cebolinha;
1 colher de sopa de coentro e 2 colheres de sopa de extrato de tomate.

Modo de Preparo:
Coloque em uma panela a quantidade de Proteína Texturizada SORA. Acrescente 5 xícaras de chá de água e leve ao fogo por 3 minutos após a fervura. Escorra e lave bastante em água fria, esprema para retirar o excesso de água. Refogue no óleo todos os temperos, inclusive os tabletes de caldo de legumes. Acrescente a Proteína Texturizada de Soja SORA e o extrato de tomate e deixe no fogo por mais 3 minutos. Despeje o flocão de milho e 1 ½  xícara de chá de água e deixe refogando durante 10 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e tampe a panela. Deixe o cuscuz descansar durante 20 minutos. Após o descanso coloque-o na forma untada com óleo e decorada a gosto. Deixe esfriar e desenforme.

Dica: Para decorar utilize pimentões coloridos, ervilhas e azeitonas sem caroços.

Filé de Soja Texturizada Sora ao Molho Madeira:

Filé de Soja Texturizada Sora ao Molho Madeira
Ingredientes:
12 filés Sora;
5 dentes de alho amassados;
3 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo;
1/4 de xícara de molho de soja;
1 colher (sopa) de farinha de trigo diluída em 1/2 xícara de água fria;
1 cebola pequena ralada;
1 cubo de caldo de carne diluído em 100 ml de água quente;
2 colheres (sopa) de manteiga;
1/2 xícara de vinho tinto seco;
1/2 xícara (chá) de champignon (opcional)

Modo de preparo:
Hidrate os Filés conforme as instruções da embalagem e tempere com o alho, sal, a pimenta-do-reino e cominho.  Reserve.  Numa panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola em fogo baixo até que fique dourada.  Junte o caldo de carne e a farinha de trigo diluída e mexa bem.  Acrescente aos poucos o vinho e molho de soja e deixe por 5 minutos.  Desligue o fogo e retire 1 concha desse molho e despeje sobre os Filés Sora.
Em uma frigideira antiaderente aqueça 1 colher de óleo e frite os Filés aos poucos, adicionando o restante do óleo e as outras peças quando necessário.  Depois de fritos, acrescente o restante do molho sobre os Filés e sirva.
Rendimento: 4 porções.

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